🌿 Une infusion de lumière, de fleurs et d’amour

☀️ Qu’est-ce que le Thé du Soleil?

Le thé du soleil, ou sun tea, est une boisson toute simple, rafraîchissante et naturelle, préparée en laissant infuser des herbes, des fleurs et parfois des fruits dans de l’eau exposée à la chaleur douce du soleil.

C’est une façon presque magique de capturer l’énergie solaire dans une tisane froide, sans avoir à faire bouillir l’eau. 🌞

Lentement, au fil des heures, la lumière extrait les arômes, les couleurs, les bienfaits des plantes… créant une boisson délicate, florale, souvent parfumée de souvenirs d’enfance, de jardin et de douceur.

🌼 Ingrédients

• Une belle poignée de fleurs séchées sans caféine (camomille, lavande, mélisse, menthe, etc.) et du thé de ton choix (facultatif pour avoir une version caféinée)
• Des fleurs fraîches du jardin : roses comestibles, pivoines non traitées*
• Des fraises fraîches (à ajouter après l’infusion)
• Des tranches d’agrumes (citron, orange, lime — fraîches ou déshydratées)
• Des herbes fraîches (verveine citronnée, menthe, basilic, anise hysope…)
• De l’eau filtrée tiède
• Un soupçon de miel de Un Goût de Miel ou du sirop d’érable de Jasmino, juste au moment de servir ! 

* Les pivoines sont surtout là pour le parfum subtil et l’effet wow! Assure-toi qu’elles sont non traitées et cueillies avec soin.

🌞 Étapes

1. Prépare ton pot
   Utilise un grand pot en verre lavé à l’eau chaude savonneuse. Le verre est toujours préférable au plastique (pas de toxines qui migrent au soleil!).
2. Nettoie les plantes
   Rince doucement toutes les herbes, fleurs et agrumes à l’eau tiède.
3. Infuse ta magie
   Remplis le pot d’un tiers à moitié d’herbes fraîches ou d’environ 1/3 tasse de fleurs séchées. Ajoute les tranches d’agrumes.
   Verse de l’eau filtrée tiède jusqu’en haut. Couvre avec un couvercle hermétique.
4. Laisse le soleil faire le travail
   Place ton pot dehors au soleil, durant les heures les plus chaudes, pendant maximum 4 heures.
   (Si tu veux conserver ton thé, limite à 3 heures puis réfrigère aussitôt.)
5. Filtre et refroidis
   Passe l’infusion dans un tamis fin pour retirer plantes et fleurs. Réfrigère ton thé.
6. Sers et savoure
   Au moment de servir, ajoute tes fraises fraîches, un peu de glace, et sucre doucement avec ton miel ou sirop d’érable préféré.
   Décore d’une fleur comestible ou d’une feuille de menthe pour le plaisir.

🔎 Sécurité d’abord

Même si cette recette est naturelle, voici quelques précautions importantes :

!!! Ne laisse pas infuser plus de 4 heures au soleil.

• Si tu veux garder ton thé : 3 heures max au soleil + réfrigération immédiate.
• Ne sucre jamais pendant l’infusion, mais juste avant de boire.
• Lave bien tout (pot, herbes, fruits).
• Évite tout contact animal (insectes, oiseaux, etc.).
• Consomme dans les 3 jours suivants, bien froid.

🌸 Pourquoi j’aime tant ce rituel?

Parce qu’il ralentit le temps. Parce qu’il rend hommage à la nature, au jardin, à la lumière.

Parce qu’il plaît aux enfants, émerveille les invités, et surtout… parce qu’il goûte l’été.

Un Thé du Soleil, c’est comme saisir toute la lumière de l’été fleuri !